磁器口的由来,血旺名字的由来？ _生活知识

【磁器口的由来,血旺名字的由来？】小龙坎最早也不叫小龙坎，而叫小门坎。早先到成都的东大路经过石桥铺，从那点分了一条路出来，经白马凼、平顶山、观音庙、磁器口到川北。从平顶山下来的石板路依山就势，有几处石梯坎在两石壁间穿过，就像座座“石门” 。坡脚上方不远的一道“石门”比坡上的“石门”要窄些，也要短点，就叫成了小门坎。
“因附近平顶山坎坷起伏，呈龙形。鼓楼寨至虎头岩一带为大龙，至马家岩一带为小龙。”这鼓楼寨在哪，已经无从知晓。但从红岩嘴往马家岩一线看，倒也似一条龙形。因小门坎正好在小龙身子下面，就改叫成了小龙坎。在明朝末年，平顶山上、下就有了“大龙坎”、“小龙坎”的称呼。也就是说，叫小龙坎已经有三百多年了。

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血旺名字的由来？
毛血旺的由来：
20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。
在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。