木耳泡发时间不能超过8小时 干木耳需要泡发多久


2个小时上下 。木耳泡发時间不可高于8钟头 , 由于木耳泡发時间太长 , 会被病菌、黄曲霉菌环境污染 , 造成黄曲霉毒素、青霉内毒素等有害物 。尤其是夏天 , 温度高、天气热 , 木耳泡浸在水中更非常容易发霉 。
黑木耳别名黑菜、木耳、云耳 , 属木耳科 , 木耳属 , 为在我国宝贵的食药同源兼用型胶原纤维细菌 , 也是全世界认可的保健品 。在我国是黑木耳的家乡 , 中华文化早就在4000很多年前的神农氏时期便了解、开发设计了黑木耳 , 并逐渐栽种、服用 。现阶段 , 黑木耳在中国的东北地区、华北、中南、西南地区及沿海各省份均有栽种 。据现代科学技术剖析 , 黑木耳干片中蛋白、维他命和铁的含量很高 , 其蛋白中富含各种碳水化合物 , 尤以磷酸氢钙和亮氨酸的含量更为丰富多彩 。
【木耳泡发时间不能超过8小时 干木耳需要泡发多久】