怎么炒白芍,如何炒白山芍？ _生活知识

生杭芍是生白芍的别名，其味苦、酸，性微寒。其来源为毛茛科植物芍药的根。生于山坡、山谷的灌木丛或草丛中。在东北分布于海拔480-700米的山坡草地及林下，在其它各省分布于海拔1000-2300米的山坡草地。所谓杭芍，是白芍中质量较好的，因产于浙江杭州的为好，故习称杭芍或杭白芍。
炒白芍又称炙白芍。为白芍片用麸以文火炒至微黄，略带焦斑，筛去麦麸，晾凉入药者。

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【怎么炒白芍,如何炒白山芍？】如何炒白山芍？
１、将白芍去皮切片，用水泡下，防止变黑备用。
２、准备调料，蚝油，小茴香，鸡精，盐。
３、将泡了一会的白芍装在有漏洞的器皿中，等水分干一些。
４、热锅后倒入菜油，加入白芍，然后加小茴香，再加蚝油，待炒八分熟加入盐，起锅前加入少许的鸡精即可。
白芍是炒白芍还是生的白芍？
白芍是炒白芍。炒白芍主要的功效有平肝、止痛、养血、调经、敛阴、止汗等功效。可用于治疗头痛、眩晕、胁痛、腹痛、四肢挛痛、血虚、萎黄、月经不调、自汗、盗汗等。炒白芍因为含有白芍总苷，可以治疗因醋酸和胃酸引起的胃痛和各种疼痛，止痛效果非常的好。