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闸蟹煮多长时间，闸蟹要煮多久 1.煮螃蟹一般需要15 ~ 20分钟左右，煮的时间根据螃蟹的大小而不同 。一般2只以下的蟹15分钟就能熟，2只以上的蟹建议20分钟左右，这样蟹才能完全熟 。
【水煮大闸蟹一般煮多少时间】2.煮螃蟹的时候，最好把锅放在冷水里，这样可以保证螃蟹的成熟度一致，也可以让螃蟹的口感更好 。烹饪前，螃蟹要彻底清洗干净，尤其是螃蟹的口部和腹部，以免脏东西影响进食 。
3.螃蟹是寒性食物 。吃的时候最好用姜醋和黄酒，可以适当降低螃蟹的寒性，口感更好 。注意每次不要吃太多螃蟹，否则会出现严重的肠胃不适，影响身体健康 。
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