【核桃酥的吃法】
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核桃酥皮卷的做法 非常美味的食物搭配 1.先将核桃放入烤箱,180度烤7、8分钟,再烤至香味四溢 。冷却后,将核桃对半切开备用;
2、然后对苹果进行处理,剥去苹果的外皮,然后去掉果肉的核,切成方块;
3.将苹果丁放入小奶锅,加入细砂糖,小火煮 。这一步不需要水;
4.几分钟后,苹果的水分就出来了,再加一点柠檬汁;煮十分钟左右,你会发现苹果的颜色越来越深;
5.这时,苹果果肉已经变得又熟又软 。首先加入鲜奶油,然后加入由15克淀粉和50克水混合而成的液体 。这时候苹果酱会变稠,不停搅拌,防止锅底粘锅;
6.加入切碎的核桃仁,稍微搅拌一下,停火 。利用余温把核桃仁和苹果搅拌均匀,核桃苹果馅就做好了;
7.拿一个春卷皮,把光滑的一面朝下 。然后将适量的苹果和核桃馅舀到面团上;
8.先把两面都拿过来盖住馅料;然后上下翻转继续包馅,和做班戟皮的包法一样;
9.然后翻过来压底边;表面刷一层全蛋液;表面粘上面包屑,放入烤盘,盖上油纸或锡纸;
10.烤箱预热至190度,放入中层,上下烘烤12-15分钟左右,直至表面变成金黄色;烤好后稍微晾凉,或者切开吃 。
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