【三明特产】三明特产有明溪肉脯干、尤溪金柑、建宁黄花梨、仙草糕、清流豆腐皮、明溪淮山等 。其中的明溪肉脯干是客家风味食品 ， 历史悠久 ， 是精选鲜猪后腿瘦肉 ， 以传统工艺 ， 通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成 。
三明特产

文章插图
清流县盛产豆腐皮历史悠久 ， 遐尔闻名 。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点 ， 是高蛋白低脂肪的绿色食品 。
明溪淮山种植历史悠久 ， 是当地的主要优势特色农产品 ， 具有口感好、品质优的特点 。是当地乃至福建省餐桌上的一道名菜 。
建宁黄花梨是早熟梨中的精品 ， 每到夏季黄花梨成熟时 ， 都有数百辆大大小小的车辆把建宁黄花梨运送到福建和广东、浙江等城市销售 。

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