生抽和酱油的区别,生抽与酱油的区别是什么？ _生活知识

生抽、老抽及酱油的区别：
【生抽和酱油的区别,生抽与酱油的区别是什么？】1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的；而老抽是棕褐色并且有光泽。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。
2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜；海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。
3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食；而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌；海鲜酱油口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。
4、从体态上区别，生抽和海鲜酱油澄清透明、稍有挂壁；老抽稠度适中，挂壁明显。

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生抽与酱油的区别是什么？
酱油和生抽颜色不同，生抽是呈红褐色的，颜色相对较淡，而酱油的颜色较深，呈棕褐色还带有光泽，生抽的味道会比较咸，酱油吃到嘴里会有一种鲜美微甜的感觉，生抽一般是烹调用的，在炒菜和拌凉菜时用，酱油一般是用来上色的，像做红烧时就需要用酱油来上色。