紫砂壶最好开壶方式:
【紫砂壶如何开壶,紫砂壶开壶最佳方法?】首先 , 选干净无异味且口沿高过壶身的容器 , 注满清水 , 将壶轻轻放入直至全部浸没于水中 , 用中火烧 。此时要注意一是冷水下壶 , 让壶与水温一起升高 , 最大程度的保护壶 。二是一定要使壶完全浸没于水中 。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀 , 加上“热胀冷缩”的作用 , 而未在水中的那部分因膨胀程度极小 , 力的作用易导致开裂的致命伤 。
其次 , 在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮 , 干茶叶的量视容器大小酌情而定 。待水全沸后 , 转用小火续煮2分钟左右 , 此时茶汤色已深 , 即可离火置放 。
再次是紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体 , 清洁的目的已达到 。泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果 , 但它的吸收并没有选择性与辨识性 , 而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中 , 时间过长 , 已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质 , 以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当 , 而泥料却会照单全收 , 这么一来反而适得其反了 。
最后 , 在自然冷却的茶汤中捞出壶与盖 , 拣出叶底 , 覆转于干燥无异味处 , 自然阴干即可开始正常使用了 。
文章插图
紫砂壶开壶最佳方法?
紫砂壶开壶的方法
1.将买回来的紫砂壶用沸水里里外外清洗一遍 , 将表面灰尘去除 , 然后将紫砂壶放入没有油渍的煲中 , 加入漫过紫砂壶身的水 , 文火煮二个小时 , 去除身泥土和火气味 。
2.买一块豆腐放入壶里面 , 加水煮一小时 , 豆腐可以将茶壶其余的物质分解还有降火的功效 。也可以将一根甘蔗切开 , 放入壶内在煮一个小时 , 没有甘蔗可以用糖代替 , 甘蔗的糖分 , 能有效的滋养紫砂壶 。
3.最后挑选喜欢的一款茶叶 , 放入壶内煮一小时 , 这样茶壶遍脱胎换骨 , 犹如重获新生 , 吸取茶叶所有的精华 , 这样就能使紫砂壶开壶了 , 开壶后的紫砂壶泡出的茶汤更美味 。
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