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北方炸果子的做法 北方过年、正月小吃 1.首先准备好面粉、鸡蛋、红糖、温水待用 。
2.揉面团时，先将鸡蛋打成面粉，再加入温热的红糖水，使面粉成表面光滑的面团 。
3.将生面团擀成圆饼状，然后切成条状对折，再切成6、8小条，称为“花条” 。把“花条”做成各种形状 。
4.按上述步骤制作后，风干3-5小时，定型后用热油炸制 。油炸产品是中国北方春节最受欢迎的水果 。
【北方过年油炸面食】5.最后，一定要注意炸好的水果密封保存，不然受潮就不脆了 。

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