和好的苞米面,放入圆桶形的铁皮里，圆桶下面带着许多个圆圆的眼，然后再拿一个与那个圆桶相配套的圆柱体插在那个装着面的小铁桶内，左手用力一压 。
那玉米条就从那眼里钻了出来，直接掉到那烧着水的滚烫的锅里 。
大约也煮了两三分钟，用大漏勺捞出已经煮好的馇条，入凉水里涮几涮，捞出放入碗内 。
在馇条上浇上土豆丝的卤子，放一匙炸好的肉丝和青椒做的酱，里面还有点芹菜沫 。
然后是蒜沫，香菜沫，辣椒面OK
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碴子肉卤做法？
【碴条卤子做法,碴子肉卤做法？】用料：肉；葱；姜；香料；料酒；盐；酱油，步骤1把猪肉剁成肉馅，步骤2把葱姜切丝备用，步骤3热油锅放入葱姜爆炒，然后加入肉末，步骤4炒到差不多了放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，再炒一会儿，步骤5倒高汤，倒勾芡，然后还可以倒一些鸡精；香料，均可 。
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