【晒干小鱼怎么做好吃又简单】

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小鱼晒干后怎么做好吃 ， 小鱼怎么晒成小鱼干好吃 1.材料:小鱼干50g ， 炒花生米适量 。
2.调料:适量干辣椒、姜、蒜、葱花、胡椒粉、料酒 。
3.将干小鱼洗净 ， 用温开水浸泡半小时后捞出沥干备用；姜、蒜切末 ， 干辣椒去蒂去籽切丝 。
4、热锅放油 ， 放入花椒 ， 小火煎熟捞出 。加入小鱼干 ， 小火煸炒至金黄酥脆 ， 再加入两勺料酒 ， 搅拌均匀 ， 捞出小鱼干备用 。
5.锅内放入剩余的油 ， 放入干辣椒丝、姜蒜末、葱花 ， 炒香 ， 放入之前炒好的小鱼干 ， 炒匀 。
6.倒入40ml左右的水 ， 转大火 ， 待汤汁完全干透后关火 ， 最后倒入花生 ， 搅拌均匀 。

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