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蟹钳子做法 蟹钳子怎么做 1.一磅蟹钳 。洗完之后，尽量控制水分晾干 。不爱吸毒的人可以先用刀背拍蟹爪 。
2.大蒜切片，洋葱切段，干辣椒切段，生姜切小条 。首先，将胡椒浸泡在水中五分钟，然后将水倒掉 。
3.将食用油倒入炒锅，以炒锅平底为准 。油不需要烧得太热 。加入姜蒜翻炒出香味 。
4.姜蒜翻炒，放入胡椒粉和胡椒粉 。炒几下，别把辣椒烧焦了 。
5.倒入蟹爪，大火翻炒 。加入盐、料酒、糖和酱油 。放多少看自己口味了 。建议酱油不要放太多，一点点就可以了 。
6、还有这一步要注意！海鲜炒的时候会出水，所以要把锅里的汤炒干 。
【蟹钳子怎么做才好吃】7.这时候汤已经炒干了，所有的蟹爪都变红了 。这时候用味精炒几下葱花，闻到葱花的香味就关火 。味精不要放太多，因为海鲜很好吃 。

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