干炸香菇的制作方法


干炸香菇的制作方法

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干炸香菇的配方 干炸香菇的配方以及做法详解 1.配方:香菇200g,辅料面粉适量,玉米淀粉适量;调料色拉油适量,盐适量,五香粉适量,蛋清适量 。
2.练习:
(1)香菇洗净,拧出水,撕成碎片 。
(2)加入盐和五香粉,腌制半小时 。
(3)将蛋清倒入碗中,用筷子朝一个方向不断搅打泡沫,然后加入面粉和玉米淀粉(约1: 1比例) 。喜欢吃辣的可以加点辣椒粉 。当你用筷子夹起它时,你可以排成一行 。
把干香菇放在蛋糊里,挂衣服,抓好 。
【干炸香菇的制作方法】(4)将炒锅放在火上 。待油烧至五六成热后,将糊好的香菇逐个放入炒锅中,煎成金黄色即可享用 。