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切馅烧麦家常做法 人人都爱吃 1、和蒸饺去皮，取适量面粉，在面粉中加入两个鸡蛋，醒发20分钟 。
2.蒸饺馅:猪肉、香菇切丁，虾仁切片，虾仁压成虾酱 。
3.烧卖馅:将虾酱加入猪肉搅拌，然后加入香菇，揉匀 。依次加入胡椒粉、盐、香油、猪油，用力打至变浓 。
4.擀面:将醒发好的面团擀成大面片，用模型取出 。
5.将馅料放入面团中，半封口，加入一片虾片 。
【烧麦馅料的做法】6.将包好的蒸饺放入蒸笼蒸10分钟 。

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