吃萝卜皮有什么好处吗,萝卜皮怎么做最好吃；而且还能多放几天？ _生活知识

，全国有名潍县萝卜，又称“高脚青萝卜” ，生长于原潍县境内。潍县萝卜甜脆多汁，稍有辣味，含有大量维生素，具有行气、化痰、消食等功能。故又有“水果萝卜”之称。潍县萝卜叶丛半直立，羽状裂叶，叶色浓绿有光泽。外观呈圆柱形，约三分之二露出部分皮色深绿，入土部分皮色黄白。刀割萝卜时，入刀之处皆因清脆崩裂，汁液沾手，入口脆甜，略带微辣的口感让人口舌生津

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萝卜皮怎么做最好吃；而且还能多放几天？
用白醋，白糖，味精，盐，少量泡野山椒和包装里面的山椒水，一定要用手抓拌至调料充分化开，调制成偏糖醋一点的味道，味道要浓一点，拌匀后装入一个容器里用保鲜膜封起来放入保鲜柜，过夜即可食用，容器里不见油就一直不会坏！
红皮萝卜的皮能吃吗？
红萝卜皮可以吃，胡萝卜营养丰富，可很多人吃胡萝卜前喜欢把皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜的营养精华——胡萝卜素被丢掉了。

【吃萝卜皮有什么好处吗,萝卜皮怎么做最好吃；而且还能多放几天？】日本食品研究协会专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有透明薄薄一层，去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素。专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180℃的热油长时间烹炒，也会造成胡萝卜素大量损失。