文章插图
1、用食盐水泡浸李子10min，随后清理3遍，沥干水分 。
2、把沥干水分的李子倒入盆里，烧一壶100℃的沸水，泡李子2min，期间滚动一下，让李子遇热匀称，假如李子由翠绿色变为黄色，就捞出 。
3、捞出的李子，放进全无油的陶罐里，放糖，随后倒入凉白开水（烧滚过水比较安全），吞没李子（假如不放水，李子与糖腌渍，李子会脱干，皱巴巴的很难看），大约腌渍2天就可以吃了 。
【李子脱水,皱巴巴的不好看 李果怎么做酸好吃】

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