秋葵怎么炒,安徽炒秋葵做法？ _生活知识

炒秋葵的时候先焯水再浸一下就不会有粘液了，下面是具体做法：
用料：秋葵15个，蒜一头，葱花适量，花生油适量，盐一勺
1、将秋葵洗净，水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。

2、把焯过水的秋葵捞出放在小盘中，过一下凉水。

3、过完水的秋葵去蒂，切滚刀，放入盘中备用。

4、蒜切片，在锅内放适量花生油，放蒜片爆香。
【秋葵怎么炒,安徽炒秋葵做法？】
5、将蒜翻炒均匀后，放入葱花，再倒入切好的秋葵。

6、炒的时候加一小勺盐，翻炒均匀即可出锅。

7、把清炒秋葵盛到盘中，这样清爽的炒秋葵就可以食用了。

扩展资料
秋葵的食用禁忌：
1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用。
2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
参考资料来源：人民网-秋葵=蔬菜伟哥?秋葵的“神奇”功效

文章插图
安徽炒秋葵做法？
做法：
主料：
秋葵200g
口蘑4朵
肉丁适量
辅料
盐适量
味极鲜酱油适量
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉适量
蒜片适量
姜末适量
1. 食材洗净备好
2. 肉切好撒点胡椒粉。
3. 放点淀粉抓匀待用。
4. 秋切去蒂，切成滚刀片。
5. 口蘑切片。
6. 蒜片，姜末备好。
7. 秋葵放进开水里焯一分钟捞出过凉。
8. 炒锅烧热倒油放进蒜片，姜末爆香。
9. 放进肉丁爆炒出油。
10. 喷入适量料酒去腥。
11. 放进口蘑爆炒断生。
12. 放进控水的秋葵炒入味。
13. 放点酱油，盐炒匀出锅。