自己怎么做牛排,牛排怎么做？ _生活知识

【自己怎么做牛排,牛排怎么做？】牛排两块、鸡翅适量、西兰花少许、荷包蛋一个、薯饼少许、玉米适量、黄油 30g 、黑胡椒酱适量、小番茄少许、番茄酱适量、蚝油适量、海鲜酱适量、生抽少许
准备蔬菜，香菇洗净备用，玉米切块，人见人爱的薯饼，西兰花洗净
牛排两块融化，但尽量不要让其出水，冰箱取出后，常温放置1小时左右，这个时候煎刚刚好。我买的是调好味道的，如果没调味可以加，盐，黑胡椒调一下味道。
1、鸡翅洗净后，用刀划两刀，以便入味。2、调烤肉酱，番茄沙司，蚝油，海鲜酱，生抽按2：1：1：1的比例调匀，加点料酒，白糖，调成烤肉酱。3、鸡翅加入自制烤肉酱，姜片，拌匀，放入冰箱腌制，最好过夜，第二天烤，期间需搅拌一下。

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牛排怎么做？
牛排的做法：
1、首先将超市买回来的牛排，用清水洗净血水，依次放入少许食盐，高度白酒、生抽、少许老抽和生姜片青红椒块洋葱块等等腌制一下，如果不急着吃的话，可以放入冰箱冷藏腌制一天以上，让牛排更入味。
2、中火热油，不要开大火，以防在煎牛排的时候，外面的肉老了里面的肉还没热，两厘米厚的牛排一般煎一分钟之后就可以翻面继续煎了。
3、根据个人的口味依次放入蒜片、黄油、碎奶酪等等，如果不喜欢加这些东西的话，也可以根据个人的喜好加入其他的调味料，最后再接着翻面煎一下就可以装盘了。

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小窍门：
煎牛排时间不要太长，两厘米厚的牛排如果只想煎到八分熟的话，只需要用五分钟就差不多了，如果担心肉不熟不卫生的话，那么在买肉的时候一定要到大超市或是菜场买让自己放心的肉。
煎牛排最好不要十分熟，因为十分熟的牛排很难吃，肉质很柴。如果不确定几分熟的话，可以将肉切开看，上下是棕色的，中间是粉色的，这样的牛排就是最好吃的了。