刀是用来切割食物的,用刀把食物扔进嘴里,吃东西的时候不要一大口的吞下去,叉子将食物送入嘴中的时候牙齿咬住食物不要咬住叉子 。
勺子在正式场合中或者是高级餐厅中会配备很多少勺子,小的勺子,用于搅拌咖啡和点心 。
扁平的勺子用于抹黄油或者分蛋糕,大的勺子一般用来喝汤,在西餐厅中摆放刀叉可以看出餐厅的高级程度,刀叉摆放是按照上菜的顺序摆放的用餐中,需要离开座位会返回继续用餐的摆放也非常讲究 。
刀口朝内叉尖向下就表示还要继续用餐,刀叉平行摆放在垫盘上,刀口向外,叉尖向上则表示不要用餐 。
用餐结束后,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上 。尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免因碰触而掉落,服务生也较容易收拾 。
【吃西餐刀叉的正确使用方法,刀叉拿法左右手?】出席结婚餐宴时,不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置,只要主要宾客用餐结束,就会立即把所有的料理收起 。所以宴会时,切记皆以主要宾客为中心进行 。
在宴会中,每吃一道菜用一副刀叉,对摆在面前的刀叉,是从外侧依次向内取用 。刀叉用完了,上菜也结束了 。刀叉柄朝向自己并列放在盘子里,则表示这一道菜已经用好了,服务员就会把盘子撤去 。
文章插图
刀叉拿法左右手?
就像我们用刀一样的,左手摁住食材,右手用刀来切 。用刀叉应该是左手持叉,右手持刀 。正确的方法是,右手握住餐刀,刀柄完全藏在手掌心内,右手食指抵住刀背 。左手握住餐叉,餐叉尖齿朝下,左手食指抵住手柄的下部 。
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