怎么炒肉丝好吃,净炒肉正宗做法？ _生活知识

炒肉怎么炒的又嫩又好吃？
首先是把肉切成肉丝或者肉片，用淀粉抓一下，里面放几滴油，稍微等一会，大概半小时左右就可以了，总大火爆炒，肉变颜色了，就可以出锅了，另外一个方法就是，超市里有卖嫩肉粉的，用嫩肉粉抓一下，这样炒出来的肉会更嫩一些。

文章插图
净炒肉正宗做法？
原料
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青椒 (4个)
瘦肉 (100g)
油适量
【怎么炒肉丝好吃,净炒肉正宗做法？】盐适量
大蒜适量
酱油适量
淀粉适量
白糖适量
耗油适量

1/青椒洗净后切丝。
2/里脊肉切丝用料酒和淀粉抓拌入味。
3/大葱和老姜切成末。
4/热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜葱爆香，倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色。
5/加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6/加入少许酱油，胡椒粉翻炒均匀。
7/放入青椒丝煸炒几下。
8/调入适量的白糖再调入蚝油，翻炒均匀即可。
9.美味又好吃的净炒肉正宗做法完成开吃了。