![轻乳酪蛋糕怎么做](http://img.guangxilong.com/230228/12064912c-0.png)
文章插图
8寸轻乳酪蛋糕的做法 原来是这样做的 【轻乳酪蛋糕怎么做】1.在室温下软化奶油和奶酪,用绝缘水搅拌至光滑,加入牛奶和黄油,搅拌至全部混合 。
2.分几次加入蛋黄,每加一个就搅拌均匀,筛入粉末,呈之字形搅拌均匀,加入细砂糖,打至硬泡沫 。
3.将1/3蛋清拌入蛋黄糊中,再拌1/3,然后倒入蛋黄糊,拌匀,倒入模具中 。
4.烤箱最后一层放一个烤盘,装满水,倒数第二层放一个烤网,放入模具,烤箱预热到130℃,烤50分钟 。
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