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酱鸡做法图解 奶奶的味道 1.将鸡爪切去脚趾，头颈分开，去尖备用 。
2.将小葱扎好备用 。
3.拍姜备用 。
4.然后把酱油、料酒、醋、糖、盐、水倒入碗中，做成酱备用 。
5.锅内热油，放入鸡肉，小火煎至金黄色 。
6.放入鸡爪、脖子和头 。
7.将调好的汁倒入锅内，没过鸡肉的一半，大火煮开 。
8.将葱姜放入锅中，盖上锅盖，小火煮10分钟 。
9.然后把鸡翻过来，盖上锅盖，小火炖10分钟 。
【酱鸡的做法大全视频】10.鸡肉煮好后，放出来晾凉 。
1.滤出腌料备用 。
12.最后将冷却后的酱鸡换成刀放在盘子里，淋上卤汁 。

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