开锅煮羊肉需多长时间 _羊肉

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火锅羊肉煮几分钟能熟，火锅羊肉需要多少分钟煮熟 1.将羊肉片冲洗至少1分钟。首先，不管是羊肉还是肥牛，火锅用的肉片都应该越新鲜越好，因为有些商家用的冷冻肉片，我们也说不准保存了多久。时间不长的话，里面的营养成分可以很好的保存下来，时间太长的话，会流失很多营养成分。
【开锅煮羊肉需多长时间】2.另外，在口感方面，冷冻可能会导致肌肉组织的破坏，冷冻肉片的嫩度不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时，尽量切得薄一些，因为肉片较厚，漂洗时不容易杀死寄生虫卵；如果时间过长，也会造成营养流失。
3.其次，涮肉的时间不能太短。这样做最大的危害是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫卵。一般来说，薄薄的肉片在沸腾的锅里烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变成灰色，才可以食用。其他肉块要涮多久取决于原料的大小。一个重要的原则是食物必须彻底煮熟。所以火锅的汤温度要高，最好一直保持沸腾状态。