糯高粱米是一种粘性特别大的食材,它的功效是预防癞皮病,补钙壮骨,保护心血管,预防高血糖 。每天吃一点对身体有好处,糯高粱米可以做米饭,熬粥,包粽子,也可以做米酒,糯高粱面能做成高粱糍粑,高粱煎饼,窝头 。
它粘性大,不好消化,一次不能吃太多,特别胃不好的要少吃,可以加入大米,豆类 。
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蒸糯高粱的正确方法?
正确方法如下所示:
1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用 。
2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好 。
3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用 。
【高粱米怎么吃,蒸糯高粱的正确方法?】高粱米要怎么做才好吃?
洗干净后加一点水浸泡1小时左右,像平时煮米饭一样用电饭锅煮就可以了 。不过粗粮比较吸水,要多放点水 。水量是超过高粱米2个食指指肚(三口人吃不多,视米量而定) 。高粱米注意一次煮不熟,需要在电饭锅跳闸后再把弹片压下去,继续煮,再弹起时就差不多了 。——吃粗粮,身体好,个人经验
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