![自制火锅怎么做好吃又简单的做法](http://img.guangxilong.com/230228/0Q30HY1-0.png)
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怎样做火锅既好吃又简单,自己做火锅怎么做好吃 1.原料:植物油2500克、黄油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、山奈50克、肉桂50克、茴香50克、茴香50克 。
2.植物油先熟;将黄油切成小块;郫县豆瓣就可以;干辣椒放入沸水中煮2分钟左右,取出后拧成辣椒末 。生姜坏了;大蒜去皮成花瓣;大葱扎;打碎冰糖;将八角、山奈和肉桂打碎成小块;草断了 。
3.炒锅放中火,炒锅,倒入植物油烧热,放入黄油烧开,放入姜、蒜瓣、葱爆香,再放入郫县豆瓣、巴赞辣椒,转小火慢炒约1 ~ 1?5小时,待豆瓣用水炒香,香味四溢,辣椒略白,挑出锅里的葱结,不用 。
【自制火锅怎么做好吃又简单的做法】4.立即加入八角、山奈、桂皮、茴香、草果、紫草、凤仙花叶、香草、丁香,继续小火煎15 ~ 20分钟左右 。当锅内香料颜色变深时,加入冰糖和醪糟汁,小火慢煮,直至醪糟汁中的水分完全蒸发 。此时将锅从火上移开,盖上锅盖 。
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