用料
蒜 2瓣
盐 1克
猪肉 250克
酱油 2勺
沙茶酱 0.5勺
大地鱼粉 适量
淀粉 2勺
油 5克
黑胡椒粉 1勺
花椒粉 0.5勺
蚝油 0.5勺
水 10克
做法步骤
步骤 1
猪肉切片
步骤 2
盐，黑胡椒粉，花椒粉，大地鱼粉，沙茶酱，蚝油，酱油，水（这个也是重点），全部放进去，抓匀
步骤 3
放生粉，抓匀，锁住味道，锁住水分
步骤 4
放油，抓匀，锁住味道锁住水分，还不粘连不粘锅
步骤 5
用袋子腌肉，不脏手还容易裹匀
步骤 6
冷锅冷油
步骤 7
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