油炸秋葵的做法如何酥,油炸秋葵干脆片的正宗做法？ _生活知识

正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水的时间不宜过长，40秒就可以。
.面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。
油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸最好，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了

文章插图
油炸秋葵干脆片的正宗做法？
工具/原料
秋葵 (适量)
淀粉适量
面粉适量
鸡蛋适量
烧烤料适量
方法/步骤
【油炸秋葵的做法如何酥,油炸秋葵干脆片的正宗做法？】1/5 分步阅读
准备适量的秋葵，去掉根部，清洗干净；

2/5
盆中放入一个鸡蛋，适量的面粉，适量的淀粉；

3/5
少许的盐，调成面糊，把秋葵给裹上一层面糊；

4/5
锅内放油，油热后放入沾上面糊的秋葵，小火炸至金黄酥脆；

5/5
捞出摆盆，根据自己的喜好撒上烧烤料，辣椒粉即可。