文章插图
凉拌鸡怎么做 手撕凉拌鸡怎么做 1.将鸡肉放入锅内冷水中，放入姜片，转小火煮十分钟 。
2.将大葱切成段，大蒜切碎，生姜切丝 。
3.将菜籽油倒入冷锅中，放入姜片、葱、花椒、辣椒段，待辣椒变色后关火，冷却两分钟，浇在辣椒面上 。
4、鸡肉出锅凉鸡汤调姜蒜汁 。
【凉拌手撕鸡制作】5.鸡肉冷却后切块，小米辣切丁，加胡椒面，酱油，撒点盐，糖，醋，香油 。

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