饺子皮怎么和面,怎么发面做饺子皮简单教程？

饺子皮和面的时候是不需要放酵母的，一般将面粉加水和成团之后自然醒发半个小时左右即可，这样同样能让其变软。若是感觉制作出来的饺子皮容易煮烂，那么最好在和面的时候加一些食盐或者是打几个鸡蛋进去，这样能让面皮更劲道
实际上饺子皮和面的时候是不用放酵母的，一般天然发酵是最好的，但是也要注意，面粉加水和成面团之后，至少要醒发30分钟左右才会有更好的效果，保证其口感劲道，这一点和制作包子的时候是有一定不同的，千万不要弄混。

文章插图
怎么发面做饺子皮简单教程？
饺子皮和面的方法
1:面盆里放入适量面粉，再加入一点点的食用盐，这样做出来的水饺口感比较劲道
2:一边往盆中加水，一边用筷子搅拌面粉，看面粉成了絮状后，这种状态下干湿度差不多了，把面粉揉成团后，看到光滑细腻了。用保鲜膜盖上，醒二十分钟左右！
【饺子皮怎么和面,怎么发面做饺子皮简单教程？】3：把醒好的面拿到案板上，再次揉面光滑，面团切出自己需要大小，揉成条，切挤子，擀面皮了！