挥发一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面 。多数液体都有这种现象，而酒精挥发是由于乙醇分子逸出的现象 。挥发量的多少主要与温度、物质性质有关 。就是无盖的装酒精容器摆在那里里面的酒精会越来越少
所以叫挥发掉了
【酒精挥发是什么意思,酒精挥发为什么？】

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酒精挥发为什么？
酒精挥发是物理变化 。酒精挥发是酒精分子运动的结果，酒精分子本身没变化，只是酒精分子间的间隔发生了变化 。液相到气相的变化，性质没有改变，仅仅是状态的改变，属于物理变化 。
物理变化是指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变 。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等 。还有物质与电磁场的相互作用，光与物质的相互作用，以及微观粒子（电子、原子核、基本粒子等）间的相互作用与转化，都是物理变化 。

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