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酱猪心的家常做法（酱猪心的做法最正宗的做法） 1.材料:新鲜猪心2000克 。调料:精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，调料包1个(内有花椒、花椒、桂皮、八角、砂仁、茴香、丁香各3克) 。
【怎样酱猪心】2.用清水反复冲洗猪心=F干净 。
3.锅里放清水，加热 。将猪心放入锅中焯透 。取出来，用冷水淋浴 。
4.锅内放清水1500克，放入所有调料和调料包，烧禁忌后煮10分钟，再放入猪心，待酱汁消失后捞出(用筷子扎) 。吃的时候切片装盘 。

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