重庆油碟调法,重庆火锅蘸料油碟怎么调？ _生活知识

麻辣火锅油碟的调配方式很多，比如在重庆，油碟就只需要两种东西--香油和蒜泥，有些人因为锅底太辣，就会在油碟里加点醋用来缓解辣味，还可以再加点葱花，这样吃起来更香。
除了传统的香油，现在还有一种吃火锅的专用油，直接倒入在火锅油碟中，就完成了在火锅油碟的调制。
如果口味不足，我们还可以加入其他的材料后搅拌即可，比如有些地方喜欢加耗油啊芝麻酱啊，这些依据可以根据个人口味进行添加。

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重庆火锅蘸料油碟怎么调？
1、油碟里面优先加大蒜，加香葱，加盐，加味精。
2、再加耗油，再加点白色的小芝麻，小米辣椒香又辣。
【重庆油碟调法,重庆火锅蘸料油碟怎么调？】3、加点小豆腐乳，再加点醋，最后再加满油。调出来的油碟味道就会很好。
4、接着拿盘榨菜，吃红汤火锅的时候沾沾油碟料，那可谓是又香又辣又好吃。这样调就对了。