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糯米酒酿的家常做法 自制酒酿 1.将糯米浸泡一夜 ， 让它吸收足够的水分 。
2.在锅里蒸二十五分钟 。
3.蒸熟后 ， 晶莹剔透 。
4.使用干净、无水和无油的容器 。
5.将蒸好的糯米晾至温热(30度左右) ， 撒上甜酒曲(如果包装袋上有说明 ， 按米量放 。放多一点也没关系) 。
6、倒入少量冷白拌匀 ， 用勺子压一下 ， 然后中间挖个小眼 。
7.盖上盖子 ， 放在一边(根据室温 ， 室温高的时候短一些 ， 低的时候长一些) 。
【怎样做糯米酒酿】8.发酵两天后 ， 加入一些凉开水拌匀(为了汁多) ， 用勺子压 ， 中间挖小眼 ， 然后静置 。
9.二十四小时后取出酒——甜滴 ， 糯滴 。

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