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韩式煎牡蛎做法图解 简单易做营养丰富 1.材料:牡蛎、生粉、鹅蛋、盐1茶匙、虾酱1茶匙、胡椒粉、韭菜 。
【怎样做牡蛎煎】2.小牡蛎抓破,洗净,用生粉沥干 。
3.将鹅蛋打散后加入一勺盐/虾酱,拌匀,放入生蚝,加点胡椒粉 。
4.加入切碎的韭菜 。如果喜欢口味比较扎实的,可以加点生粉 。
5.用油加热平底锅 。把蛋糊放下,煎一下 。翻过来煎 。
6.鹅蛋呈椭圆形,体积大,口感油 。新鲜的鹅蛋一定要煮熟了吃 。鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分 。
7.牡蛎所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以清除体内的有毒物质 。其中氨基乙磺酸具有降低血液胆固醇浓度的作用,因此可以预防动脉硬化;牡蛎还含有维生素B12,有激活造血的作用;牡蛎中含有丰富的牛磺酸,具有明显的保肝利胆作用;牡蛎也是补钙的好食物 。
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