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红薯冬天保存方法 红薯冬天怎么保存 1.室内储物 。
红薯怕冷,温度过低时会被冻住,形成硬心,不熟也不熟;温度过高,又会发芽 。室温最好控制在15℃左右 。红薯潮湿的时候,很容易被病菌侵入,腐烂 。最好把它们放在透气的木箱里 。如果没有木盒,堆放红薯的地方和靠墙的地方要垫上木板,土豆堆上要盖点东西防潮 。在温暖的日子里,要适当开窗换气,保持室内空空气清新,防止冷风吹进来 。
从市场上买来的红薯最好放在阳光下晒几个小时,以减少伤口的水分,促进愈合 。服用时,小心轻放,以免碰伤 。
2.坑中存储 。
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一个竖井,一般直径1m左右,深5 ~ 6m 。储物间的大小可以根据储物量来决定 。储藏室里要放10 ~ 15cm厚的干沙,上面要放红薯 。红薯只能填到七成满,这样才能留有空气交换的地方,否则会因潮湿和高温而变质 。
3.切片,干燥和保存 。
红薯切片,放在室内或阳光充足、干燥通风的地方晾干 。注意不要被雨雪淋湿 。晾干后放在室内干燥的地方,食用前用水浸泡 。
4.注意:红薯不要放冰箱 。
【冬天如何保存红薯】如果存放在冰箱里,由于冰箱里的水蒸气,很容易变软,容易变质 。
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