锅盔面的制作方法


锅盔面的制作方法

文章插图
发面锅盔的做法 发面锅盔怎么做 1.750g面粉,酵母,温水和面团(略软),头发2小时 。
2.取出面团,加入少许食用碱面,均匀揉成略薄的圆形面片,刷上油,撒上盐、胡椒面、芝麻面,沿半径切一刀,顺时针擀开 。
【锅盔面的制作方法】3.挤几下,擀平成2厘米厚的面饼,撒上芝麻,用预热过油的傲子烤 。反复烤至面饼金黄,变稠闻到香味时取出 。