首先起锅烧水，然后再放入绿豆大火烧开后，转小火之后慢熬 。等到煮至绿豆脱皮翻沙后，加入冰糖煮化，之后关火，这样美味的绿豆冰沙就完成了，也可冷藏饮用风味更佳 。
绿豆沙的制作方法

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准备食材：绿豆、冰糖 。

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1、绿豆洗干净放入清水中浸水20分钟，泡软后再捞出备用 。

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2、在锅中倒入适量的清水煮开，水烧开后放入绿豆先用大火烧开至绿豆皮浮起，然后将调整火候，小火慢慢熬煮 。

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【绿豆沙的做法】3、煮至绿豆脱皮翻沙后，用勺子将绿豆碾压成泥状，然后加入适量的冰糖搅拌煮化，待冰糖与豆沙搅拌均匀完全溶解后关火，美味的绿豆冰沙就做好了 。

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