因为|微波炉、电烤箱、空气炸锅啥区别？为了家人的健康，建议看一看( 二 ) 斯彭|时间|家电|电烤箱|空气

微波炉产生热能的原理，是借助微波来使食物中的分子之间发生碰撞，从而产生热量，相当于由内而外发热。而电烤箱则是利用电热元件发出来的热能，来使整个箱体发热，相当于由外向内发热。
工作原理上的不同，也就导致了电烤箱和微波炉在食物烹饪效果上的差异。
如果追求加热食物的速度，那使用微波炉是最快的，但是微波炉加热效果不均匀，容易导致食物中水分的流失。如果是准备做面包、蛋糕、披萨、饼干等面点，或是烤制各种肉类、海鲜类食材，还是用电烤箱比较好。当然，用电烤箱制作食物比较费时间，也会消耗更多的电能。
【电烤箱使用注意事项】
在使用电烤箱时，用的温度和烤的时间，直接影响着食物的口感和烹饪效果。
从温度上说， 150℃以下、160-190℃、200-230℃ ，可以对应为烤箱的“小火”、“中火”和“大火” 。这其中， 180℃、200℃、220℃这3个温度，可以适用于大部分使用场景；
从烤的时间来说，蔬菜类食物的烤制时间，一般在15分钟到45分钟之内，小块肉类的烤制时间，一般在30分钟到60分钟左右。
在使用烤箱的过程中，可以时不时观察下食物的状态变化，甚至可以进行分阶段烤制，这样在温度和时间的把控上，就能做得更到位。
3、空气炸锅-制作煎炸口感食物
空气炸锅，可以说是近些年才火起来的一样厨房小家电，它最大的特点就是轻便、快捷，并且强调“无油烹饪” 。
空气炸锅背后的工作原理，就是利用空气来代替热油，通过热管产生热空气，在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂来煎炸食物，并且因为吹走了食物表层的水分，吃起来就会有点煎炸的效果。
用句大白话来说，空气炸锅就是一个带了风扇的简易版烤箱，比较适合懒人烹饪。
【空气炸锅使用注意事项】
当空气炸锅加热超过120℃ ，在180℃上下时，容易产生丙烯酰胺类物质，丙烯酰胺目前已被世界卫生组织评级为2A级致癌物。因此，大家在使用空气炸锅时，不要进行长时间的高温烹饪，烤焦的部分尽量不要食用。
【懒喵心得】
微波炉、电烤箱、空气炸锅，它们背后的工作原理不同，适用的烹饪场景也各不相同。如果是想快速加热或解冻食物，大家可以用微波炉；如果是更追求食物口感，想烘焙面点或烤制食物，那就用电烤箱；如果想节约时间，又想吃到煎炸类口感的食物，就用空气炸锅。
不同的电器，使用的注意事项也各不相同。为了家人的健康，建议大家弄明白了再使用。比如在使用微波炉时，拿来加热带壳的鸡蛋，就容易造成安全隐患；在使用空气炸锅时，长时间高温烹制，也会产生对人体有害的物质。
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