功能|曾红极一时的微波炉，为何如今被日趋“冷落”？原因很简单！水果|不会影响|微波|食物|顶流

_原题为曾红极一时的微波炉，为何如今被日趋“冷落”？原因很简单！
得益于电商和移动互联网的发展，这几年来各种新式的厨房小电器层出不穷，尤其在消费升级趋势下，打造出一个又一个“网红”厨房小家电。比如空气炸锅、破壁机、多功能料理锅、养生壶等等，改变着人们的生活方式。

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其实在这些网红小厨电出现之前，微波炉才是真正的“顶流”！
最高峰的时候，微波炉一年的产销量超过1亿台！实用的功能加上亲民的价格，微波炉如同电视机洗衣机一样，成为许多家庭厨房的标配电器之一。

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但时至今日，如果你留意那些网红家居博主的话，鲜有分享微波炉使用技巧的。在许多人的印象中，微波炉好像就是“叮”一下热个饭菜或解冻鲜肉而已，虽然家家户户都有，但它的存在感却几乎为零。

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甚至很多人在用的时候，心里还隐隐担心会不会爆炸，微波炉加热过的食物会不会影响健康……作为昔日厨房小电器中的顶流，微波炉为何如今却被日趋“冷落”？难道该被淘汰了吗？

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实际上对于微波炉的使用，很多人还存在不少的“误区” ，而且微波炉还有很多你意想不到的功能。正确使用微波炉，你会发现好用一倍都不止！
微波炉加热食物会影响健康吗？
要说被黑得最惨的家电，微波炉肯定算一个。前几年一些营销号为了博眼球，大肆传播关于微波炉辐射、致ai、营养流失、易燃易爆炸等负面信息，让人们心存阴影。

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事实究竟如何呢？在后面央视《焦点访谈》节目中测量微波炉辐射值显示，最终数据显示为278毫高斯，远低于安全标准线833.3毫高斯。简单地说就是：微波炉有辐射，但如同手机这些电子产品一样，按正确方法使用，啥事都没有！

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它的加热原理也很简单，磁控管发射电磁波在金属盒子内形成高密度磁场，使食物中的水分和蛋白质分子、脂肪分子等高频振动，摩擦产生热量从而达到加热的效果。这种物理加热方式跟使用明火是一样的，并不会改变食物的分子，或者产生新的物质。

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所以食物营不营养、是否影响健康，跟微波炉没有关系，而是食材本身。相反，微波加热效率高，无需加水，食物中对加热时间敏感的维生素、矿物质等营养成分，反而能够更好保留。

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真正影响健康的是受热的容器，能放进微波炉加热的容器是：陶瓷、耐热玻璃、PP塑料！
而且选择玻璃和塑料时，要看清具体耐热性，是否在你要选择的微波炉加热方式安全范围内，因为现在的微波炉功能很丰富，有些还可以蒸、烤。