机器人|冬奥智慧餐厅获奥委会主席点赞，60款机器人炒菜，外媒：像科幻片裁判|人工智能|小冰|赵语涵|冬

文章插图
今年的北京冬奥会除了冰墩墩、谷爱凌等奥运相关元素爆火之外，就连给各国运动员们提供饮食的餐厅也没例外。
原来这个餐厅可不一般，它是由机器人专门下厨炒菜的智慧餐厅。

文章插图
冬奥60款机器人获巴赫点赞大家听说过工业机器人、互联网机器人，但是炒菜机器人可能大家也是第一次听说。
这一次冬奥会的运动员餐厅，就是采用了人工智能技术，利用机器人的程序化特点来完成每一道菜的制作。
通过了解得知，这些炒菜机器人能够熟练掌握中国的各种菜系。
除了我们比较常见的家常炒菜之外，就连四川的水煮鱼、广东的煲仔饭都能随便做成。

文章插图
据餐厅的负责人介绍，不管是什么样的菜品，少则十几分钟，多则二十分钟就能出锅。
而且除了中式菜肴，西方人爱吃的披萨、意大利面和汉堡也都在炒菜机器人的菜谱上。
甚至专门制作汉堡的机器人，只需要花费20秒就能做出一个食材丰富的汉堡。
更让人感到不可思议的是，这个智慧餐厅除了用机器人取代了厨师，就连服务员这个岗位也省去了。
只要运动员们找好餐桌，就可以扫描餐桌上的二维码进行点菜下单。
经过炒菜机器人的烹饪后，运动员们会在手机上收到出菜成功的提示，并按照提示去指定的窗口领餐。
传菜的也是机器人，它们将指定的菜品通过滑行轨道运送到顾客手里，非常卫生便捷。

文章插图
据了解这些炒菜机器人出自上海交大的机器人研究所，甚至这些机器人的研发早在15年前就已经开始了。
截止到目前，累计有60款炒菜机器人亮相北京冬奥会。
在今年2月9日，国际奥林匹克委员会主席巴赫慕名而来，参观了中国智慧餐厅。
看到各类丰富的菜肴只需要机器操控就能出锅，巴赫深感钦佩，并且亲口表示“为中国的智慧机器人点赞”。

文章插图
炒菜机器人工作原理可能大家也好奇，炒菜机器人究竟是如何做到智能化炒菜的呢？
原来制造工业机器人本身并不是特别复杂，只需要将设备部件组装完毕即可，难的是如何让机器人学会菜谱。
上海交大的研究团队通过对菜谱进行认真剖析，将每一个步骤都进行了数字编程，相当于将菜谱进行了数字化翻译，然后让机器人进行读取，这样它们就算是学会如何炒菜了。

文章插图
更神奇的是，这些机器人由于对菜谱的理解非常严格准确，以至于加多少盐，火候调多大都一丝不苟。
甚至让人忍俊不禁的是，这些机器人还具备及时开锅散热，检查食材生熟以及口味咸淡的能力。
同时如果在品尝菜品后发现味道偏咸，那么只需要对食盐的编程代码进行重新编写即可调节咸淡。
【机器人|冬奥智慧餐厅获奥委会主席点赞，60款机器人炒菜，外媒：像科幻片】而且如果参赛运动员身体疲惫，不愿意起身取餐，还可以点击送餐到身边的服务。
只需要坐在餐桌前不动，炒菜机器人就会将炒好的菜品利用天花板的轨道，输送到准确的位置。
于是智慧餐厅里就出现了美食“从天而降”的盛景。
对此新西兰的一位采访人员这样评价，“冬奥炒菜机器人不仅节约了炒菜的时间，节省了人力，甚至还保证了干净卫生的标准”。