“疫情对实体店影响很大 。我们很快开发了新的货架系统,以门店为重点,快速发货,取得了不错的效果 。在这个时代,要想在社会上取得更大的成就,就要比别人更好地适应环境 。”说这话的人是福建香风客休闲食品品牌创始人陈华 。
陈华,三明市清流县松口镇人,上世纪80年代和5年间,开了102家休闲食品连锁店,年产值过亿元.他说,企业家要像狼一样,因为狼充满了凶猛的创造力,而凭借这种力量,陈华已经把小零食打造成福建零食食品的领军品牌 。
创业缘于“狼”的敏锐嗅觉
陈华的创业之路很偶然 。2004年毕业于福州大学经济管理学院国际经济与贸易专业 。他成功进入当时国内知名的白色家电制造商科龙电器,一年内晋升为经理 。这样,对于一个初出茅庐的大学生来说,踏入社会的第一步就取得了外人看不到的巨大成就 。
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陈华(右一)被母校福州大学聘为创业导师 。
2008年,由于高层的变动,陈华有了创业的想法 。恰逢原领导创建“好店”品牌做休闲食品,于是加入了这个创业团队,负责销售模块的建设和开发 。两年后,根据“好店”的发展需要,凭借在大企业多年磨砺的实力和务实的工作作风,陈华成为整个创业团队中脱颖而出,在省外(湖南)设立分支机构的第一人 。
“在好店,大家都全力以赴,经历了很多事情 。这段经历对我自己的生意影响很大 。”陈华将这段创业经历描述为自己职业生涯的开始 。2012年,由于家庭和自身原因,陈华回到福建做市场调研 。他发现食品流通市场异常活跃,本土产品和海外坚果市场潜力巨大 。
因此,他选择在福建创业 。2014年,陈华成为第一批打着“大众创业、万众创新”口号的企业家 。他把创业比作狼一样的实践,那些有头脑、有四肢、执行力强、拿一当十的企业家,就是有“狼一样”的人 。
在陈华看来,只有狼来了,实践了,你才敢创业 。因为创业是一种通过赚钱、盈利和商业模式来实践的方式 。修行一定要处于狼性状态,用商业化、市场化赚钱,每一步都要踩,有灵敏的嗅觉才能发现商机 。
一群齐心的创业团队
陈华在个人事务上很有效率,但每一个好的想法都会在最短的时间内付诸实践 。因此,他带领团队有一个重要的理念,那就是他必须保持自己的实践能力 。
看到很多新兴企业因为人心不足而倒闭,陈华和同伴们发誓,为了共同的未来,大家一定要像狼一样团结起来,打造自己的品牌 。
“我们创业项目的性质决定了每个人都必须了解市场,有销售理念 。脚踏实地比什么都重要 。”团队发展之初,会议嘉宾曾招募10名大学生,但只剩下一名 。对于自己的骨干成员,无一例外都是从店内最基层做起,吃硬了才能留下来 。
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带领公司团队考察新疆喀什县小红星基地 。
对于团队培训,除了每年的拓展,陈华还每年为员工购买企业相关的培训课程,组织员工出差作为员工福利 。然而,最能激励员工的是内部员工的合伙制度 。每一个内部员工,在达到一定能力后,都可以主动要求门店合伙或者门店承包经营 。
“这个制度会极大地调动员工的积极性 。合伙企业员工的表现会得到更多的分数
红,对员工、对企业都是双向利好,互利共赢 。”陈华说,目前,相逢客至少有三分之二的门店都与内部员工进行合作经营,而这一制度只对内部员工有效 。
“直到现在,我们的初创团队、首批持股的成员一个不少都还在 。”这是陈华最引以为豪的 。
2017年,陈华被母校福州大学聘为创业导师,相逢客企业也为创业学子提供了工作岗位以及创业的平台 。但在他的眼里,创业这碗饭,看似甘甜实则艰辛 。分享会上陈华建议即将毕业的学弟学妹们:不要着急创业,先积累工作经验很有必要,有一定社会阅历后再进行创业规划会更加合适 。
玩转B2B生态供应链
相逢客在福州的门店布局很有意思,门店几乎都跟着商圈走 。相逢客在经营策略上有别于一般社区零售店,从2013年第一家店选择台江万达开始到现在,相逢客遍布福州各大商圈,成为福建本土泰禾、万达等商业地产优选的休闲食品品牌 。
初期,有很多人不理解,在商圈开店成本无疑是高昂的 。而陈华则认为,福建作为食品大省,生产食品的厂家众多,其中不乏知名品牌,但在休闲食品领域仍大有可为 。从市场的角度而言,此时,正经历消费场景的转变,人们的消费习惯已逐步向商圈转移,于是,第一家店放在知名地产商圈也就理所当然 。
2013年的电商发展汹涌澎湃,开实体店会不会赚钱?这又是陈华要面对的问题 。传统的开店经营思路一定要变 。
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经过市场考察深思熟虑,他利用自身的优势和发展特点,做好线上和线下的有效互动,让品牌成为企业竞争的利器 。“
比如,客户喜欢吃一种食品,不方便到实体店购买,网上下单后,福州市区3公里范围内,一个跑腿就能送到,附近的门店也都能够消化 。”买多少,钱不重要,重要的是提升顾客黏性,只要通过平台下单或关注微信公众号和APP,就可以成为相逢客的粉丝 。
而后,相逢客会对粉丝做各种小提醒,如积分、优惠券、小礼物等,并定向推送优质的产品,帮顾客选到价优的休闲食品 。“一打开平台就有20元钱优惠券,由于有之前的口碑,这样很容易形成二次订单 。”
除了本地休闲零食,相逢客还发挥渠道优势,成为新疆昌吉农副产品联盟销售单位,把新疆当地的核桃、葡萄干、红枣等产品引入福建 。产地直采、落地配送,水果、干果从采购到消费终端,没有任何中间环节,保证货品原生态,也保证没有二次处理带来的污染,这样既可以发挥相逢客门店众多的渠道优势,也可以帮助新疆的果农打开销路 。
对于营销,陈华也有自己的一套 。新疆产品一到货,就推出5000份新疆核桃对折优惠活动,券1小时就被抢光,前提是必须自己到店里提货 。其实这是一种引流动作 。只要顾客到店里,就可以免费试吃 。“我们不会频繁推广告,但会偷偷塞一张卡券在卡包里,提醒他们所在的3公里内哪些店铺可以消费 。”诸如此类的引流和黏粉模式,来来回回几次之后,基本上掌握了粉丝消费特性,后续的精准推送自然水到渠成 。
以前是线下引流到线上,现在要为线下引流,在线上和线下做融合,毕竟“吃”这个事情现场体验更重要 。
现在,相逢客已在福州、泉州、莆田、厦门、三明、南平、宁德等区域开设旗舰店,并集线上电商、外卖平台、移动支付端为一体化OTO运营,通过创立自有品牌库,建设仓储配送体系,实现大数据管理,形成新零售框架下休闲食品全渠道覆盖的区域强势品牌 。目前,公司公众号已有粉丝32万名,加入精准社群的就有近9万名,这对于陈华来说,都是一笔财富 。
【福州特产水果 福州零食经销商】过去的只是传统商超渠道为王的时代,如今是新的“小食代” 。无数新渠道在崛起,垂直电商、新媒体矩阵、新零售便利店、无人货架等如雨后春笋,将带来无数商机 。陈华坚信,每条新渠道的诞生都将带来一波红利,谁能抢到渠道就能站在风口,但是红利期毕竟是短暂的,风口过后品牌能否站稳脚跟,一切都靠品质说话 。
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