_原题为今天做一款抹茶流心蛋糕 , 暖胃又暖心 , 大爱抹茶
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今天做一款抹茶流心蛋糕 , 冬天里的一抹绿 。
制作简单 , 一勺挖下去 , 满满甜蜜流心巧克力酱 。
暖胃又暖心 , 大爱抹茶!
【原料】
鸡蛋————2个
白砂糖——15克
低筋面粉——25克
抹茶粉———5克
无盐黄油——40克
白巧克力——60克
【制作过程】
1、先把鸡蛋2个、白砂糖15克 , 放一起搅拌均匀 。
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2、筛入低筋面粉25克、抹茶5克 , 放一起搅拌均匀备用 。
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【抹茶|今天做一款抹茶流心蛋糕,暖胃又暖心,大爱抹茶】3、单独取无盐黄油40克、白巧克力60克 , 隔热水化开 , 水温不宜过高 , 防止水油分离 。
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4、把巧克力黄油液倒入面糊 , 放一起搅拌至丝滑无颗粒 。
【抹茶|今天做一款抹茶流心蛋糕,暖胃又暖心,大爱抹茶】
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5、然后把面糊过筛一次 , 这样成品会更细腻 。
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6、模具提前刷一层黄油液 , 这样可以防止成品粘住 。
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7、把面糊倒入模具里 , 放冰箱冷藏20分钟 。
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8、烤箱200℃提前预热 , 让烤箱温度均衡 , 放入模具烤制10分钟 。
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9、出炉后 , 迅速把模具倒扣在盘子里 , 震一下即可模 。
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10、抹茶流心蛋糕 , 完成O(∩_∩)O
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11、一勺挖下去 , 暖胃又暖心 , 大爱抹茶!
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【小贴士】
具体烤制的时间 , 最好按照模具的大小 , 烤箱实际的温度 , 来增减1-2分钟 。
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