蓝莓的营养价值及功效与作用 _生活百科

很多人喜欢吃蓝莓。草莓不仅可以生吃，还可以做果酱、坚果、蓝莓汁和蓝莓酒。那么，你对草莓的营养成分、功效和功能了解多少呢？让我们跟着小编去了解一下。
【蓝莓的营养价值及功效与作用】

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草莓的营养成分
除常规糖、酸和维生素C外，蓝莓果实中还含有维生素、维生素D、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维及其富含钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素高于其他水果，营养也很高，是高氨基酸、高铜、高锌、高铁的新鲜水果。

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蓝莓的功效和作用
1改善便秘
草莓富含果胶，约为苹果的三倍，能促进胃肠蠕动，调节肠道微生物群，有利于预防便秘。
2减缓衰老
草莓富含花青素。花青素是人类发现的最有效的抗氧化剂。它能降低体内的氧化应激水平，降低胆固醇，避免皮肤提前起皱，去除色斑，具有减缓衰老的作用。
3保护视力
草莓中的花青素、类胡萝卜素和维生素C具有良好的协同作用，可以满足眼睛的营养需求，然后保护视力，缓解眼睛疲劳，唤起眼睛功能，改善视力。

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4预防高血压
研究发现，长期食用富含花青素的草莓的人患高血压的风险比不长期食用草莓的人低10% 。虽然类黄酮也有降压作用。你也可以从不同的方式获得类黄酮，但富含花青素的草莓有最显著的降压作用，富含花青素的草莓也有更好的降压作用。
以上是草莓营养成分、功效和功能的讲解，期待分享内容帮助大家。祝你身体健康，生活愉快。