【先把饺子放在冰箱里一段时间,摸摸饺子皮是否变硬 饺子放冰箱怎么不开裂】
先把饺子放到冰柜里一段时间，摸下饺子皮是不是变硬，变硬了就从冷冻容器上掰出来，放到可以密封的塑料袋里储存，那样饺子水分不易排干 。
把包裹好的饺子，皮微冻洁实，再放入冷冻饺子，冻好的饺子封袋密封储存 。
如果是揉面的水分较多 ， 包完饺子可以略微晾一下，饺子皮稍微做了再放进电冰箱 。

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