主任医师|春节到,“干饭人”请收好这份营养指南( 二 )


徐冬连副主任医师表示 , 食物无对错 , 搭配最重要 。 膳食均衡、饮食多样是重中之重 。 据中国居民膳食指南(2016)推荐 , 我们平均每天摄入不重复的食物种类数需达到12种以上 , 每周需达到25种以上(烹调油和调味品不计算在内) , 人体每日也必须通过食物摄入多达40余种的营养素来满足人体需要 。 只有通过各种食物的互相搭配 , 取长补短 , 才能最大程度保障人体营养和健康 。 年夜饭首选如“八宝饭”“什锦菜”“全家福”等通过粗细搭配、粮豆搭配、荤素搭配的菜式 , 来实现科学搭配、营养加倍 。 如果是“就地过年”的朋友 , 想在异地吃家乡菜解馋 , 可提前备好家乡菜食材 , 并视频或者电话给父母 , 一边学做家乡菜 , 一边聊天解乡愁;一边视频享美食 , 一边欢声送祝福 。 对于广大市民而言 , 过年还需注意饮食规律 , 按时按点吃饭 , 切莫暴饮暴食 , 过量饮食饮酒会加重胃肠负担而造成消化功能的紊乱 。