面包|看着好简单，没想到这么好吃！果仁软欧，我每天做一个~ 面团|欧包|烤箱|黄油|坚果|糖渍

_原题为看着好简单，没想到这么好吃！果仁软欧，我每天做一个~
<br /> <img alt="面包|看着好简单，没想到这么好吃！果仁软欧，我每天做一个~" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p1.itc.cn/q_70/images03/20220128/637749aa1a4744eb944750520e2e01a3.jpeg" /><br /> 文章图片<br /> <br /> 上一次直播，好多同学都说我瘦了。 <br /> 从下定决心有规律的去健身房，大概两个半月了。确实效果还挺好的。对于我这种喜欢甜食的人来说，规律的锻炼、控制饮食，对保持身材确实非常重要。 <br /> 于是，给大家推荐一款主食面包吧。 <br /> 它本来就是我的心头所爱，最近配合健身，更是每天都离不开。面包本身低糖低脂，加入了葡萄干、坚果和燕麦，让它的口感非常非常丰富。别看简简单单，味道真的很好很好。 <br /> 可能有同学会说：看着有点像史多伦哦~不不不，除了都有葡萄干，他俩完全不像，史多伦高糖高油，软欧包的面团低糖低油，完全两个口感哦~<br /> 这款面包是有视频食谱的，看下边~推荐大家看看哈。图文食谱也有，别急别急。 <br /> 另外，如果不想每天都做，吃的量也不大的话，我推荐大家可以一次做1-2个，吃不完的可以切片密封冷冻（-18℃）保存，吃之前用吐司机或者烤箱回温一下就好了，非常方便。比如早餐，就可以用它解决。 <br /> 果仁软欧包（1个）<br /> 配料<br /> 面团配料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，牛奶170克，细砂糖15克，干酵母3克，盐3克，黄油（或橄榄油）10克<br /> 【面包|看着好简单，没想到这么好吃！果仁软欧，我每天做一个~】果仁：葡萄干50克（朗姆酒或清水泡软），各式坚果30克，快熟燕麦片20克，糖渍橙皮丁20克<br /> 另准备少许牛奶刷表面<br /> 制作过程<br /> <img alt="面包|看着好简单，没想到这么好吃！果仁软欧，我每天做一个~" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p7.itc.cn/q_70/images03/20220128/f086b9fec1064d61b1461b20a84b6ad7.jpeg" /><br /> 文章图片<br /> <br /> 首先准备所需的果仁。这里简单说明一下。 <br /> 葡萄干提前用清水或者朗姆酒（黑白朗姆都可以）泡软。然后捞出来用厨房纸巾吸干表面水分。 <br /> 坚果可以选择你喜欢的任意品种（我用了扁桃仁、核桃仁、榛子仁和南瓜子四种混合）。 <br /> 燕麦片选择快速燕麦片（或即食燕麦片）。 <br /> 糖渍橙皮丁不需要泡软，直接使用。如果不用，可以用等量葡萄干代替（需要泡软）。但糖渍橙皮丁会让面包口感更有层次。 <br /> <img alt="面包|看着好简单，没想到这么好吃！果仁软欧，我每天做一个~" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p2.itc.cn/q_70/images03/20220128/050ba9f4a5e547bc86f8dba0c3f7c249.jpeg" /><br /> 文章图片<br /> <br /> 接着就是揉面哈。 <br /> 软欧包的揉面相对来说简单很多（黄油不需要后放）。 <br /> 可以用手揉，也可以用君焙厨师机。面团配料中的高筋面粉、低筋面粉、干酵母混合，加入糖和盐混合，再加入牛奶和软化的黄油，开始揉面，黄油（或橄榄油）一开始加入，不需要后加。 <br /> 揉到可以抻出薄膜的扩展阶段（不需要揉出手套膜）。 <br /> 君焙厨师机参考时间：G1/L1用6档持续揉12分钟左右即可。 A5/A6用2档，揉15分钟左右。 <br /> 【面包|看着好简单，没想到这么好吃！果仁软欧，我每天做一个~】通常揉面时候后加黄油是为了不影响面筋的形成。但软欧包面团中的黄油用量很低，不需要后加，直接在揉面一开始加进去就可以了。可以用橄榄油代替黄油（风味差异较大）。<br /> 室温高的时候要注意面团温度不要过高，可以借助厨师机专用冰袋来给面团降温。</p> <div class="dede_pages"><ul><li><a href='#'>上一页</a></li><li class="thisclass"><a href='#'>1</a></li><li><a href='012R4T5R022_2.html'>2</a></li><li><a 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