三只松鼠|从这届年货节，搞懂休闲零食的新趋势( 三 ) 图书馆|芬美意|中国市场|互联

“高端化”似乎成为玩家的必经之路。
三只松鼠去年以来就开始实行“聚焦坚果”战略，在这一战略下，三只松鼠减少SKU，将坚果类零售做的更加品质化。这样所带来的结果却是，净利保住了，但营收增长自然有限。尤其是在2021二季度，这一战略的影响更为明显，营收同比增长下滑更为明显。
良品铺子选择了聚焦在“高品质、高颜值、高体验”的高端战略，一条全渠道均衡布局、高效协同供应链体系、全品类多元化创新的战略道路。首先高品质层面，良品铺子开始摆脱原先的品牌定位，聚焦在“高端零食”。签下了顶流迪丽热巴，同时又在门店装修和营销活动上，下了一番功夫，品牌知名度上了新台阶。
前不久的天猫超级品牌日，一定程度上也是能够印证良品铺子高端化的成果。2022年，良品铺子是休闲零食行业唯一一个登上天猫超级品牌日的品牌，与小米、人头马、安踏等多家超级品牌携手一起，满足消费者不同需求。
而高端化也意味着要在研发上多下功夫。2019年以后，良品铺子逐步加大研发的投入确实。2019、2020年研发费用分别达到2736.30万、3371.70万，同比分别增长31.50%和23.22%。今年三季报显示，研发费用为2437.57万，同比增长24.91%。
通过高端定位，走差异化竞争，打破休闲零食的同质化问题，建立起自己的护城河，良品铺子的策略很明确。在这种全方位的战略布局下，市场以正增长数据予以反馈。
公开数据显示，电商方面天猫旗舰店自2021年9月以来实现同比正增长，三季度整体购买用户数环比Q2季度上涨超40%，同比上涨16.4%，销售走势进一步向好；在京东、抖音等平台的销售额始终位列行业第一。
良品铺子表示，2022年将从品牌主张到品牌形象的发布、产品线的升级、品牌与产品包装视觉的升级等，将全方位呈现一个全新的良品铺子。良品铺子总裁杨银芬也表示，“回归从生意底层逻辑做商业，聚焦实创新产品、产品经营、组织能力、管理能力。”能够看出的是，补足自身短板的良品铺子，将会在充满竞争与挑战的背景下，继续发力。
作为充满变化及变革的一年，各家零食品牌都在摸索，良品铺子回归“初心”，从商业底层逻辑出发做好渠道、品牌；三只松鼠主张收缩战略，减少SKU；传统品牌洽洽实施组织变革，做品牌扩张。
孰优孰劣，并没有确切的答案，仍需市场继续检阅。但至少可以肯定的是，对于品牌而言，面向未来回归商业的底层逻辑，才是最好的答案，而良品铺子显然已经做好了准备。