肉类|解冻肉别再泡水了，学会正确解冻方式，5分钟搞定，营养不流失食材|冻肉|口感|营养|方式|办法

_原题为解冻肉别再泡水了，学会正确解冻方式， 5分钟搞定，营养不流失
无论解冻什么肉，直接用水泡就错了，大厨教你1招，用时短口感佳
现在的这个社会发展得越来越好，讲究的也就是高速快捷，尤其对年轻人来讲，平时工作繁忙，不忙的时候也将时间交给了娱乐游戏和社交应酬上。想要自己做菜的话，就等周末放假的时候，购买上一周的全部食材，尤其是肉制品。

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现在厨房家电也比较普及，家家都基本上有了冰箱，把买回来的食材都放进冰箱里面冻起来。虽然方便，不过大家都是必不可免的，要遇到这样一个难题，就是等要吃的时候，一些肉类可能因为冷冻得太硬，不好化开，这要怎么办呢？

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很多家庭的做法都是应该先把肉类放进水里边泡，或者是再着急一点的，就直接用开水一烫。但是这样也只能解冻外层的肉，而且这样做的话可能会让肉质变得更加软烂，口感非常差，甚至还有可能会造成营养流失。

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所以我们不管是解冻什么样的肉类，都不能用水来浸泡，姑姑饭店的大厨教了我一招，三分钟就搞定，关键是营养还不流失，下面就来跟我学习一下具体的做法吧。

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1、微波炉解冻
如果家里面有微波炉的话，别以为它只能加热食物，其实它还可以用来解冻肉类。像是有的微波炉可能更加的方便，上面直接设有解冻挡的按钮，然后把冻肉放进去解冻就可以了。

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要是没有这样的功能的微波炉，我们可以将按钮调整小火力的位置，一般来说两三分钟就可以解冻完毕，非常的方便。用这样的办法解冻的肉类也会避免营养流失，还能保证肉质的鲜嫩口感。
2、铝盆解冻
我把冻肉取出来以后，先是放进一个比较大的铝盆里呢，然后再用一个小的铝盆的底部压着肉，往里面倒入适量的清水，这样可以压制住肉块，利用铝盆的导热性吸收周围的热量，这样也可以也起到解冻肉的作用。

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3、自来水解冻
这个办法会比冷水解冻肉类更加好一些，肉类还是浸泡在冷水里面，不过我们会打开水龙头让自来水源源不断地补充到盆子里，因为自来水一直在流动，就可以避免细菌的滋生，所以解冻后的肉类口感也会好一点。
【肉类|解冻肉别再泡水了，学会正确解冻方式，5分钟搞定，营养不流失】
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解冻的时候记得一定要带上保鲜膜一起解冻，不过这个办法也有缺点，就是比较耗时，大约一个小时才能解冻完全，并且还非常的耗费水源。
小结：
以上就是我总结的三种来解冻肉类的办法，其实最好的办法还是让肉类能在常温的状态下自然解冻。
【肉类|解冻肉别再泡水了，学会正确解冻方式，5分钟搞定，营养不流失】我们以后再想吃肉的时候，可以提前把肉取出来，让它室温化解。这上面三个办法随便一种都很方便，也比较简单。不知道大家还有什么好的解冻办法吗？可以在评论区里面留言给我。