小米饭|自从知道南瓜这种吃法，我家每年秋天必做10斤，储存好能吃一冬天时间|烤箱|瓜片|感觉|吃法|盖帘

_原题为自从知道南瓜这种吃法，我家每年秋天必做10斤，储存好能吃一冬天
大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食。
秋天，遇见此瓜我必买10斤， 1块钱1斤，晒成干，既当零食又能炒菜，现在的南瓜已经大量成熟，不仅产量高，而且价格也便宜，才1块钱1斤，昨天赶大集的时候碰见一个大妈在那里卖南瓜，个大又发黄，我一下买了两个，称了下大约10斤，准备回家做成南瓜干，既能当零食又能用来炒菜，熬小米饭的时候也可以放点进去，吃起来特别香，也可以直接吃，感觉比地瓜干还好吃，没吃过这种南瓜片的可以试着在家做一下。
【小米饭|自从知道南瓜这种吃法，我家每年秋天必做10斤，储存好能吃一冬天】
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自从知道南瓜这种吃法，我家每年秋天必做10斤，储存好能吃一冬天，南瓜的这种做法是我妈教给我的，自从学会南瓜这种做法，我家基本上年年都做，并且吃法有很多，吃起来香甜有嚼劲，并且容易储存，一冬天不会坏，尤其是熬小米饭的时候，放上点南瓜干，比放地瓜都好吃，存储的时间还常，吃起来一点都不贵，还容易消化，不管是老人还是孩子都可以多吃，下面就来看看我是怎么做南瓜干的吧！
【南瓜干】
食材：老南瓜两个。
制作过程：
第一步：准备两个老南瓜，削去外皮，从中间切开，把南瓜籽和南瓜瓤也去除干净，一般老南瓜的皮都比较硬，削皮的时候要小心点。
【小米饭|自从知道南瓜这种吃法，我家每年秋天必做10斤，储存好能吃一冬天】
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第二步：把南瓜先切成长条，然后切成薄片，大约两毫米厚即可，太厚了不容易晒干，太薄了吃起来会很硬。

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第三步：切好的南瓜片均匀地平铺在盖帘上或者是木板上，放在太阳底下暴晒两天，这个时候的南瓜片外面是干的，里面是软的，这个时候就可以收起来再进行下一步了。
第四步：把晒好的南瓜片放在水中冲洗两遍，尽量多用手翻拌几下，冲掉南瓜片表面的灰尘及杂质，把洗干净的南瓜片放在蒸笼上，用大火蒸五分钟，直接开盖取出，不要盖着锅盖焖，那样会把南瓜片焖软，用筷子一夹就碎了。

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第五步：把蒸好的南瓜片平铺在盖帘上，放在太阳底下暴晒，大约三天左右就能彻底晒干，并且南瓜片内部没有一点水分，放在透气的布袋里，挂起来储存即可。

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如果你感觉这么晒太慢，可以用烤箱，那样一上午就能做好南瓜干，下面就把用烤箱的制作方法告诉大家，切好的南瓜片直接放在烤箱里，烤箱上下火调到180摄氏度烤10分钟，取出放在蒸笼里蒸5分钟，再放在烤箱里，大约烤30分钟即可，不过用烤箱烤的南瓜片不能直接放起来，要放在室外凉一天以后在储存。