陕西师范大学,第二批返乡创业的国家级试点名单 _生活百科

乔建中，64岁，陕西人
一些机构给了他800万的年薪让他签合同
但他拒绝了
现在他在网上分享陕西美食
粉丝数已达1192.9万
它已经成为名副其实的“顶尖选手”

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01
童年是不快乐的
我从10岁开始自己做饭
乔建忠，陕西省咸阳市淳化县人，1957年出生。7月12日上午，当他提到自己创作的视频内容赢得百万粉丝成为网络名人的故事时，他的话突然打开了。
【陕西师范大学,第二批返乡创业的国家级试点名单】“我是被养父母养大的，我的童年非常不幸。”乔建中回忆，养母在他一岁时因病去世。之后，养父娶了继母，生下了弟弟。没想到，在哥哥两岁的时候，乔建中的继母不幸去世了。“我们被送到亲戚家寄养，稍大一点的时候就回家和养父一起生活。”
穷人的孩子早就当家作主了。父亲忙于生计，弟弟还年轻，烧火做饭就落在他身上。“我10岁左右开始学做饭，很快就学会了煮面、煮粥等家常饭。”
1976年，“知青下乡”运动结束，初中毕业的乔建中(城市户口)和20多名同伴被送到淳化农村接受贫困中年农民再教育。三年后，乔建忠回到县城后，被分配到淳化县水电局下属的机械化钻井队。在钻井队工作几个月后，乔建忠被调到淳化县建委下属的机械化施工队。“在施工队，我学会了开推土机，从那以后，我就参与了县城的道路建设和流域治理。”
1985年，乔建忠被分配到淳化县砖瓦厂。在这里，乔建中从基层的推土机司机做起，走向了厂长。1996年，由于效益不好，乔建中离开砖瓦厂，自己创业。2002年，乔建中从河南回到家乡。从2003年开始，喜欢烹饪的乔建中开店经营肉制品(包括熟食)和餐饮，生意越来越红火。
02
分享饮食习惯
收获百万粉丝
“2015年左右，电商毕业的儿子开始在直播平台上播放视频。因为没有内容，玩了一年多，就玩不下去了。”2016年，儿子找到乔建中，父子俩商量如何把视频直播做好。经过慎重考虑，乔建忠建议儿子通过短视频平台在直播平台上创作并从事美食内容。“陕西有很多小吃和美食，每天都可以做，而且不重。最重要的是我会去做。”
之后，乔建中父子开始在网络平台上制作陕西美食内容。“最初以图片形式展示，如凉皮、糯米粉、饺子、肉夹馍等。”慢慢地，乔建中的美食引起了网友的关注。

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有网友留言：看你怎么吃的这么好吃，这些好吃的食物是怎么做出来的，能不能给我看看制作的过程，我也想学学。被网友提醒后，乔建中与儿子商量，将制作美食的过程一步步拍下来，然后分享给网友。
此后，乔建中负责美食制作，儿子负责制作过程的拍摄、剪辑和上传。乔建中的美食视频一经上传，立刻引起了网友的关注。在过去的几年里，乔建中父子制作了400多个美食短视频，获得了1100多万粉丝。
《华商报》采访人员注意到，乔建中在短视频平台上被评为“陕西老乔”，他和儿子制作上传的美食视频，包括爽口凉菜、荞麦面搓、麦芽糖、手工粉条、刮皮果冻、米锅巴等。在颜色和味道上都很吸引人。乔建中说，网络食品是自己边学边做的。“我从来没有去过专业的烹饪学校。”
谈到粉丝夸赞乔建忠厨艺好时，乔建忠谦虚地说，其实没什么，时间长了，自然就有经验了，色香味也就不一样了。
最初，乔建忠分享给网友的视频最后一句是“请大家学习”，后来乔建忠和儿子一合计，感觉这样说不妥，“有些傲了，毕竟自己水平有限，后来就改成了‘请大家参考’” 。
“当时，视频平台上展示美食制作过程的人不多，我们抢占了先机，所以很受粉丝欢迎。”截至目前，乔建忠的粉丝量达到1192.9万，成为名符其实的网红和“顶流达人” 。

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03
坚持喜欢的事
拒绝800万年薪
在很多人看来，玩短视频平台的都是年轻人的事，乔建忠身边就有朋友说：你年龄这么大了，还玩这个？乔建忠答复朋友：网络没有年龄界限，谁都可以玩，成功与年龄无关。
事实上，乔建忠在玩短视频的过程中，不仅学会了发朋友圈，还学会了网络支付等现代人的生活方式，“真正体会到了活到老学到老的乐趣” 。乔建忠说，很多人只惊讶他粉丝量达到上千万，却不知道多年来他和儿子一直在为做好一件事在坚持。“我和儿子从最初起就下定决心，要做就要做好，不做就拉倒。”
乔建忠说，他们的美食制作短视频之所以受网友关注、喜欢，有一个重要原因，就是他做的都是家常饭（小吃），每一次都在精心制作，完美制作，“坚决不做糊弄人的事” 。有网友问乔建忠：网上的视频，你是不是还留了一手？乔建忠回复：既然是分享，就毫无保留的展示了，如果不这样，网友学不到真正的手艺，或做出来的食品不好吃，谁还会关注你？

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除此之外，乔建忠认为，粉丝喜欢看他的美食视频，与他这几年一直倡导的“年轻人要回归家庭、回归饭桌”密不可分。乔建忠曾经说，没有一桌热腾腾的饭菜，就没有真正的家。家人之间那种爱，是吃一百年外卖也吃不出来的。“我不希望看到一家人回家后各玩各的手机，谁也不和谁交流，那样不利于家庭建设。”
粉丝量上来了，“变现”的机会就来了。之前，乔建忠开肉食品店和餐馆年入三五十万不成问题，现在，乔建忠关掉了肉食品店和饭店，和儿子一心一意做视频直播，通过电商取得的收入是原来的数倍。一些商家、机构看上了乔建忠的影响力和商业价值，有机构曾承诺给他800万年薪让他签约，乔建忠没有答应。“我年龄大了，就想自由自在做自己喜欢的事情，800万年薪确实诱人，但不是我想做的事情，就拒绝了。”

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04
免费扶贫带货
直播收入可观
乔建忠说，截至现在，他们的视频还是儿子用普通手机拍摄、制作，并没有专业团队和专业设备。乔建忠坦言，他最初上镜时也没有自信，锻炼锻炼，习惯了就好了，就自然了。随着影响力的扩大，这几年，越来越多的部门、公益组织请乔建忠和儿子帮忙直播带货，推广、宣传当地的特色农副产品，对于公益性活动，乔建忠非常乐于参与。2021年以来，乔建忠和儿子远赴甘肃、青海、山东、江苏、广西、云南等地，免费为当地群众进行扶贫带货，为当地乡村振兴做出了应有的贡献。

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（在乡村振兴中发挥了积极作用，“陕西老乔”获得了很多荣誉）
“当然，商业活动我们也会收取报酬。”乔建忠说，今年3月，他两次到海南三亚为当地的芒果直播带货，一定程度上促进了南方水果在北方的销售，也为自己带来的相当可观的收入（20万左右）。乔建忠说，他对钱没有概念，赚来的钱都由儿子管理。“退休工资就够我花了，要那么多钱干啥，迟早都是儿子的。”
乔建忠说，他对自己参与直播带货制定了严格的标准：不能做对不起人的事，产品质量必须信得过——除了详细审核相关村料，必要时，会赴当地实地考察，了解生产过程。“虚假产品会伤粉丝的心，肯定干不长” 。
谈到对年轻人创业的建议时，已经是咸阳市委网信办新媒体协会会长的乔建忠说，他最初玩短视频时，从来没想过要靠此赚多少钱，就是粉丝量达到千万时，他们也没考虑过直播带货。“不管做什么，一定要有好的心态，要坚持，功利性太强会把自己做死。”
乔建忠建议，年轻人创业一定要对自己有清晰的定位，要清楚自己的优点是什么，“有的人看到别人做这火了，他也想；看到别人做那火了，他也想，对自己没有清晰的定位，结果只能是失败。”
来源：华商报采访人员陈有谋